Qepët janë shumë ushqyese dhe janë shoqëruar me disa përfitime, duke përfshirë përmirësimin e shëndetit të zemrës, kontrollin më të mirë të sheqerit në gjak dhe rritjen e densitetit të kockave.
Megjithëse të gjitha perimet janë të rëndësishme për shëndetin, disa varietete ofrojnë përfitime unike.
Qepët janë anëtarë të gjinisë Allium të bimëve të lulëzuara që përfshin gjithashtu hudhrën, qepujt, preshin dhe qiqrat.
Këto perime përmbajnë vitamina të ndryshme, minerale dhe komponime të fuqishme bimore që janë treguar se promovojnë shëndetin në shumë mënyra.
Në fakt, vetitë medicinale të qepëve janë njohur që nga kohërat e lashta, kur ato përdoreshin për të trajtuar sëmundje si dhimbje koke, sëmundje të zemrës dhe plagë në gojë.
Këtu janë 9 përfitimet mbresëlënëse shëndetësore të qepëve.
- I mbushur me lëndë ushqyese
Qepët janë të pasura me lëndë ushqyese, që do të thotë se ato janë të ulëta në kalori, por të larta në vitamina dhe minerale.
Një qepë mesatare ka vetëm 44 kalori, por jep një dozë të konsiderueshme vitaminash, mineralesh dhe fibrash.
Kjo perime është veçanërisht e lartë në vitaminë C, një lëndë ushqyese e përfshirë në rregullimin e shëndetit imunitar, prodhimin e kolagjenit, riparimin e indeve dhe thithjen e hekurit.
Vitamina C gjithashtu vepron si një antioksidant i fuqishëm në trupin tuaj, duke mbrojtur qelizat tuaja kundër dëmtimit të shkaktuar nga molekulat e paqëndrueshme të quajtura radikale të lira.
Qepët janë gjithashtu të pasura me vitamina B, duke përfshirë folatin dhe vitaminën B6 – të cilat luajnë rol kyç në metabolizmin, prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut dhe funksionin nervor.
Së fundmi, ato janë një burim i mirë i kaliumit, një mineral që u mungon shumë njerëzve.
Funksioni normal qelizor, ekuilibri i lëngjeve, transmetimi nervor, funksioni i veshkave dhe tkurrja e muskujve kërkojnë të gjitha kalium.
- Mund të përfitojnë shëndetin e zemrës
Qepa përmban antioksidantë dhe komponime që luftojnë inflamacionin, ulin trigliceridet dhe ulin nivelet e kolesterolit – të gjitha këto mund të ulin rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
Vetitë e tyre të fuqishme anti-inflamatore mund të ndihmojnë gjithashtu në uljen e presionit të lartë të gjakut dhe të mbrojnë kundër mpiksjes së gjakut.
Quercetin është një antioksidant flavonoid që është shumë i përqendruar në qepë. Meqenëse është një anti-inflamator i fuqishëm, mund të ndihmojë në uljen e faktorëve të rrezikut të sëmundjeve të zemrës, siç është presioni i lartë i gjakut.
Qepët janë treguar gjithashtu se ulin nivelet e kolesterolit.
- Të mbushur me antioksidantë
Antioksidantët janë komponime që pengojnë oksidimin, një proces që çon në dëmtim qelizor dhe kontribuon në sëmundje si kanceri, diabeti dhe sëmundjet e zemrës.
Qepa është një burim i shkëlqyer i antioksidantëve. Në fakt, ato përmbajnë të paktën 17 lloje të ndryshme të antioksidantëve flavonoid.
Qepët e kuqe, në veçanti, përmbajnë antocianina, të cilat janë pigmente bimore në familjen e flavonoideve që i japin qepëve të kuqe ngjyrën e tyre të thellë.
Për më tepër, antocianinet janë gjetur se mbrojnë kundër llojeve të caktuara të kancerit dhe diabetit.
- Përmbajnë komponime kundër kancerit
Ngrënia e perimeve të gjinisë Allium si hudhra dhe qepët janë lidhur me një rrezik më të ulët të llojeve të caktuara të kancerit, duke përfshirë kancerin e stomakut dhe zorrës së trashë.
Një rishikim i 26 studimeve tregoi se njerëzit që konsumonin sasinë më të madhe të perimeve të aluminit kishin 22% më pak gjasa për t’u diagnostikuar me kancer në stomak sesa ata që konsumonin sasinë më të ulët.
Këto veti luftarake kundër kancerit janë të lidhura me përbërjet e squfurit dhe antioksidantët flavonoidë që gjenden në perimet allium.
Për shembull, qepët sigurojnë ononin A, një përbërës që përmban squfur që është treguar se zvogëlon zhvillimin e tumorit dhe ngadalëson përhapjen e kancerit të vezoreve dhe mushkërive në studimet e tubave të proves.
Qepët gjithashtu përmbajnë fisetinë dhe kuercetinë, të cilat janë antioksidantë flavonoidë që mund të pengojnë rritjen e tumorit.
- Ndihmoni në kontrollin e sheqerit në gjak
Ngrënia e qepëve mund të ndihmojë në kontrollin e sheqerit në gjak, i cili është veçanërisht i rëndësishëm për njerëzit me diabet ose prediabet.
Një studim më i vjetër në 42 njerëz me diabet të tipit 2 tregoi se ngrënia e 3,5 ons (oz), ose 100 gram, qepë e kuqe e papërpunuar uli ndjeshëm nivelet e sheqerit në gjak të agjërimit pas 4 orësh.
Një studim tregoi se minjtë me diabet të ushqyer me ushqim që përmbante 5% pluhur qepë të tharë për 8 javë përjetuan ulje të niveleve të sheqerit në gjak dhe kishin nivele më të ulëta të triglicerideve dhe kolesterolit në krahasim me një grup kontrolli.
Komponimet specifike që gjenden në qepë, si kuercetina dhe komponimet e squfurit, kanë gjithashtu efekte antidiabetike.
Për shembull, quercetina është treguar se ndërvepron me qelizat në zorrën e vogël, pankreasin, muskujt skeletorë, indet dhjamore dhe mëlçinë për të kontrolluar rregullimin e sheqerit në gjak në të gjithë trupin.
Linku: https://www.healthline.com/nutrition/onion-benefits
Burimi i fotos: freepik.com