Çfarë ndodh kur hani vezë çdo ditë
Vezët shpesh konsiderohen si një superushqim i pasur me proteina dhe lëndë të tjera ushqyese të nevojshme. Nga humbja e peshës deri te rritja e metabolizmit, vezët konsiderohen si një burim i fuqishëm ushqimi që mund të konsumohet në shumë mënyra. Proteina është blloku ndërtues i trupit të njeriut. Ajo luan një rol jetësor në ndërtimin, riparimin dhe mirëmbajtjen e indeve. Ajo formon themelin e muskujve, lëkurës, flokëve dhe madje edhe enzimave dhe hormoneve që rregullojnë funksionet kryesore trupore. Një dietë e pasur me proteina mbështet rritjen e muskujve, nxit metabolizmin dhe ju ndihmon të qëndroni të ngopur për më gjatë. Dhe për këtë arsye shtimi i një burimi të pasur proteinash në vaktin tuaj të përditshëm është i nevojshëm. Funksionon si karburant që ju mban aktivë dhe të ngarkuar gjatë gjithë ditës. Dhe sipas ekspertëve, vezët përbëjnë një ushqim ideal, por pyetja shqetësuese është se sa vezë duhet të hani në mënyrë të sigurt në ditë për të marrë proteina maksimale?
Sa vezë duhet të konsumohen
Studimi i titulluar Efekti i konsumit të vezëve në rezultatet shëndetësore: Një përmbledhje e përditësuar ombrellë e rishikimeve sistematike dhe meta-analizës së studimeve vëzhguese dhe ndërhyrëse, pohon se dieta EAT-Lancet rekomandon afërsisht 13 g/ditë vezë, ekuivalente me 1.5 vezë në javë për një dietë referuese prej 2500 kcal. Një studim tjetër i kryer nga revista Food & Nutrition ka ofruar njohuri të reja se si konsumi i vezëve përfiton shëndetin e përgjithshëm. Hulumtimi monitoroi rreth 19000 të rritur dhe zbuloi se ata që konsumonin 1.5 vezë çdo ditë shfaqnin kocka më të forta krahasuar me individët që shmangnin plotësisht vezët. Është përmendur se ata që hëngrën vezë shfaqën 72 përqind rritje të dendësisë së kockave dhe 83% rritje të dendësisë së kockave në shpinë. Këto rezultate sfidojnë bindjet e mëparshme në lidhje me rreziqet e konsumit të vezëve dhe nënvizojnë përfitimet e tyre të mundshme për shëndetin e kockave, veçanërisht tek të rriturit e prirur ndaj osteoporozës.
Përmbajtja ushqyese e vezës
1 vezë e zier pa lëvozhgë me peshë 44 g përmban 5.5 g proteina, 4.2 g yndyrë totale, 24.6 mg kalcium, 0.8 mg hekur, 5.3 mg magnez, 86.7 mg fosfor, 60.3 mg kalium, 0.6 mg zink, 162 mg kolesterol dhe 13.4 mcg selen.
Çfarë thotë studimi?
Sipas ekspertëve, vezët shpesh konsiderohen si “proteinë e plotë” sepse përmbajnë të nëntë aminoacidet thelbësore në proporcionin e duhur. Studimi i titulluar “Funksionet Shëndetësore të Proteinës së Vezës” pohon se proteina e vezës është një burim jashtëzakonisht i bollshëm proteinash, me një rezultat aminoacidesh prej 100 dhe shkallën më të lartë të shfrytëzimit neto të proteinave. Thuhet gjithashtu se përmban afërsisht të njëjtën sasi aminoacidesh me zinxhir të degëzuar si proteina e qumështit. Gjithashtu ka më shumë aminoacide që përmbajnë squfur sesa burimet e tjera të proteinave. Rezultati i aminoacideve për EWP është 100, dhe shfrytëzimi neto i proteinave raportohet të jetë më i lartë se ai i proteinës së hirrës. Proteinat janë gjithashtu të pranishme në membranat e guaskës së vezës. Përmendet se e bardha e vezës është një burim i mirë proteinash që mund të përdoret për të rritur proteinat e trupit, d.m.th., masën muskulore. Në përgjithësi, vezët ofrojnë një burim proteinash të dendura me lëndë ushqyese, biodisponueshme që mbështet shëndetin metabolik, funksionin e muskujve dhe mbrojtjen antioksiduese. Ato përmirësojnë masën muskulore dhe kanë efekte forcimi të muskujve dhe antilodhje kur konsumohen gjatë ushtrimeve; ato mund të përmirësojnë metabolizmin e lipideve duke zvogëluar yndyrën viscerale dhe duke ulur nivelet e kolesterolit në serum. Kështu, marrja e proteinave të vezës mund të kontribuojë në parandalimin e brishtësisë fizike dhe sindromës metabolike.
Përfitime të tjera të vezëve
Sipas ekspertëve, vezët janë të pasura me luteinë dhe zeaksantinë, antioksidantë që mbrojnë sytë dhe zvogëlojnë rrezikun e kataraktit dhe degjenerimit makular. Nivelet e larta të kolinës i bëjnë vezët të shkëlqyera për kujtesën, përqendrimin dhe zhvillimin kognitiv, veçanërisht tek fëmijët dhe gratë shtatzëna.
Burimi i artikullit: https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/how-many-eggs-should-one-safely-eat-in-a-day-to-get-maximum-protein/photostory/125763457.cms?picid=125763524
Burimi i fotos: https://www.freepik.com/free-photo/front-view-white-chicken-eggs-inside-basket-with-towel-dark-surface_15718669.htm#fromView=search&page=1&position=9&uuid=cf54951c-0fa9-47c9-98f3-81718aae10fb&query=eggs