tre përbërës që nuk duhen mbajtur kurrë në frigorifer: qepët, hudhrat dhe patatet.
Qepët mund të jenë të kontaminuara me myk, i cili mund të shkaktojë të vjella, ngërçe në stomak dhe diarre.
Kjo është për shkak se myku – një lloj kërpudhe – në ushqim mund të prodhojë mykotoksina, të cilat janë kimikate helmuese që mund t’ju bëjnë të sëmureni.
Kjo është pikërisht arsyeja pse qepët duhet të ruhen në një vend të freskët, të errët dhe të thatë, si një dollap.
Hudhra mund të mbijë dhe të bëhet e forte kur futet në frigorifer, duke humbur shijen dhe fuqinë e saj. Mund të ketë shije të hidhur dhe më pak tërheqëse, në të njëjtën kohë të zhvillojë myk dhe kërpudha që janë të dëmshme për shëndetin.
Patatet gjithashtu mund të bëhen të dëmshme kur ruhen në frigorifer, pasi ato konvertojnë niseshtenë në sheqerna, duke çuar në një shije më të ëmbël dhe një strukturë të ashpër.
Gatimi i këtyre patateve në temperatura të larta mund të prodhojë akrilamid, një përbërës potencialisht i dëmshëm.
Për dekada mendohej se ruajtja e perimeve në temperatura të ulëta çonte në formimin e sheqernave shtesë.
Ekspertët menduan se këto mund të shndërrohen në akrilamid që shkakton kancer kur kërpudhat janë skuqur ose pjekur.
Burimi i artikullit: https://www.malaysiaworldnews.com/three-foods-you-should-never-keep-in-the-fridge-expert-warns/