Një erëz e preferuar shtëpiake, kanella dikur tregtohej si monedhë. Erëza ka një aromë të këndshme dhe erë të ngrohtë, duke e bërë atë të popullarizuar në gatim, veçanërisht në pjekjet e ëmbla.
Ajo rrjedh nga lëvorja e brendshme e një peme të vogël me gjelbërim të përhershëm, lëvorja qërohet dhe vendoset në diell për t’u tharë, ku mbështillet në rrotulla të njohura si shkopinj kanelle. Kanella është gjithashtu e disponueshme në formë pluhuri.
Përfitimet ushqyese të kanellës
Një lugë çaji (3 g) kanellë (i bluar) ofron:
7 Kcal / 31 KJ
0.1 g proteina
0.9 g karbohidrate
1.6 Fibra
- Anti-virale, anti-bakteriale dhe anti-fungale
Kanella mendohet se ka shumë veti medicinale dhe qetësuese dhe përdoret shpesh në mjekësinë bimore kineze. Era dhe aroma e veçantë e kanellës rrjedh nga vajrat esencialë që përmbahen në lëvoren e saj, të quajtur cinnamaldehid. Cinnamaldehidi shfaq veti anti-virale, anti-bakteriale dhe anti-fungale.
2.Ndihmon për shëndetin e zorrëve
Disa erëza, përfshirë kanellën, kanë veti prebiotike. Këto baktere mund të ndihmojnë në rivendosjen e ekuilibrit të baktereve në zorrën tuaj, të mbështesin shëndetin e tretjes dhe të lehtësojnë çdo problem me tretjen.
- Mund të ndihmojë në menaxhimin e presionit të gjakut
Ka disa prova që sugjerojnë se konsumimi i kanellës shoqërohet me një ulje afatshkurtër të presionit të gjakut. Megjithëse provat janë shpresëdhënëse, janë ditët e para dhe nevojiten më shumë prova afatgjata të kontrolluara rastësore.
- Ul sheqerin në gjak dhe rrezikun e diabetit të tipit 2
Kanella ka një reputacion për të ndihmuar në menaxhimin e sheqerit në gjak. Duket se e bën këtë me një sërë mekanizmash të ndryshëm, duke përfshirë menaxhimin e sasisë së glukozës që hyn në qarkullimin e gjakut dhe imitimin e hormonit të menaxhimit të sheqerit në gjak, insulinës.
- Mund të jetë i dobishëm për trurin e plakjes
Gjendjet si Alzheimer janë më të zakonshme me kalimin e moshës dhe karakterizohen nga një përkeqësim progresiv i qelizave të trurit. Në Alzheimer, akumulimi i fragmenteve të proteinave në tru vepron duke ngadalësuar mënyrën se si një person mendon dhe kujton. Kanella përmban dy përbërës që duket se pengojnë grumbullimin e këtyre proteinave. Pjesa më e madhe e këtyre provave rrjedh nga studimet e kafshëve, kështu që ne kemi akoma më shumë për të mësuar në lidhje me efektet për njerëzit.
Linku: https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/health-benefits-cinnamon
Burimi fotos: freepik.com