Ka shumë arsye për të larë frutat dhe perimet përpara se t’i hani. Por sa e keqe është nëse harroni?
Sapo keni ardhur në shtëpi nga dyqani ushqimor me disa luleshtrydhe të freskëta. Ju i vendosni ato në kuzhinë dhe largoheni për një moment, vetëm për t’u kthyer dhe për të gjetur se fëmijët tuaj tashmë kanë filluar të hanë luleshtrydhet – pa i larë më parë. Papritur, në kokën tuaj shfaqen tituj për coli dhe salmonelën. Sa e keqe është të mos lani produktet tuaja? Dhe a keni vërtet nevojë të lani të gjitha frutat dhe perimet?
Ja se çfarë thonë ekspertët rreth arsyes se pse ne bëjmë një marrëveshje kaq të madhe për larjen e produkteve – dhe mënyrat më të mira për ta bërë këtë.
A duhet të lani gjithmonë produktet tuaja?
Në mënyrë ideale, po. “Për sa kohë që jeni duke përdorur ujë të pijshëm është gjithmonë e mençur të lani frutat dhe perimet përpara se t’i hani ato”, thotë Sandra Eskin, CEO e Stop Foodborne Illness, për Yahoo Life. “Edhe nëse duken të pastra, ato ende mund të mbajnë papastërti, baktere ose mbetje.”
Melissa Vaccaro, specialiste e lartë e programit të sigurisë ushqimore për Shoqatën Kombëtare të Shëndetit Mjedisor, shton se nëse produkti juaj nuk është i paketuar me një etiketë të larë paraprakisht, supozimi është se konsumatori duhet ta lajë atë. “Kjo do të zbatohej për të gjitha prodhimet, edhe nëse nuk jeni duke ngrënë lëvozhgën ose lëkurën,” i thotë ajo Yahoo Life.
Përjashtimi i vetëm nga kjo? Bananet. Kjo sepse zakonisht mund të qëroni një banane pa e prekur me të vërtetë pjesën e brendshme. Por për shumicën e produkteve të tjera, akti i qërimit ose prerja mund të shkaktojë kontaminim në pjesët e ngrënshme. Për shembull, Eskin tregon një rast në të cilin pjepërat ishin të lidhura me një shpërthim salmonele kur bakteret nga toka kontaminuan lëkurën.
Sa keq është nëse harrojmë të lajmë produktet tona?
Ekspertët pajtohen që ndërsa disa kafshime frutash të palara ndoshta nuk do t’ju sëmurin çdo herë, ato rritin shanset për të gëlltitur mikroorganizma që mund t’ju bëjnë të sëmureni rëndë.
“Këto mund të variojnë nga Staphylococcus aureus [staph], i cili është i kudondodhur, te E. coli nga praktikat e këqija bujqësore,” thotë shkencëtari i ushqimit Bryan Quoc Le. “Papastërtitë dhe mbeturinat natyrore i rrisin këto rreziqe sepse ato strehojnë mikrobe shumë më tepër sesa thjesht sipërfaqet e ushqimeve.”
Cila është mënyra e duhur për të larë frutat dhe perimet?
Këtu janë disa këshilla nga ekspertët tanë për praktikat më të mira të larjes së produkteve:
Lani gjithmonë duart me sapun dhe ujë për të paktën 20 sekonda përpara se të lani, prisni ose qëroni produktin tuaj
Përdorni ujë të ftohtë për të shpëlarë të gjitha produktet për vetëm disa sekonda
Pastroni perimet me rrënjë dhe produkte të tjera me lëkurë të trashë (si pjepri dhe tranguj) me një furçë të butë perimesh për të reduktuar ekspozimin ndaj baktereve (ose të paktën fërkojini ato tërësisht me duart tuaja)
Për të pastruar zarzavatet me gjethe, zhyteni në ujë, kullojini dhe shpëlajini
Shpëlajini manaferrat duke përdorur një kullesë
1 lugë çaji sodë buke për 2 gota ujë, zhyteni për 10-15 minuta, më pas shpëlajeni
1 pjesë uthull në 3 pjesë ujë, zhyteni për 5-10 minuta, më pas shpëlajeni
Burimi i artikullit: https://www.yahoo.com/news/lifestyle/there-are-a-lot-of-reasons-to-wash-your-fruits-and-vegetables-before-eating-them-but-how-bad-is-it-if-you-forget-090021530.html
Burimi i fotos: https://www.pexels.com/photo/unrecognizable-female-gardener-washing-citruses-in-wooden-container-in-nature-5945654/