Studimi zbulon se konsumimi i patateve të skuqura tre herë në javë rrit rrezikun e diabetit të tipit 2 me 20%

I doni patatet? Epo, ka lajme të mira dhe të këqija.

Ngrënia e shpeshtë e patateve të skuqura është lidhur me një rrezik më të lartë të zhvillimit të diabetit të tipit 2 krahasuar me pjekjen dhe zierjen.

Konsumimi i patateve të skuqura tre herë në javë rrit shanset që dikush të preket nga sëmundja me 20% – dhe konsumimi i tyre pesë herë në javë me 27% – sipas një studimi të botuar në British Medical Journal.

Globalisht, patatet janë kultura e tretë ushqimore më e konsumuar, pas orizit dhe grurit.

Nëntë nga 10 nga rreth 5.8 milionë njerëz në Mbretërinë e Bashkuar me diabet kanë versionin e tipit 2 të sëmundjes, i cili është i lidhur ngushtë me stilin e jetës, veçanërisht dietën.

Gjetjet konfirmojnë se patatet në vetvete nuk përbëjnë rrezik për shëndetin, por skuqja e tyre për t’i shndërruar në patate të skuqura dhe ngrënia e tyre rregullisht e bën diagnozën e diabetit të tipit 2 më të mundshme.

Një ekip ndërkombëtar studiuesish, i udhëhequr nga Seyed Mohammad Mousavi, një ekspert i shëndetit publik në Universitetin e Harvardit, hetoi marrëdhënien midis konsumit të patateve dhe rrezikut të zhvillimit të diabetit të tipit 2. Ata i bazuan gjetjet e tyre në pyetësorët e ushqimit të plotësuar nga 205,000 profesionistë të shëndetit në SHBA çdo katër vjet midis viteve 1984 dhe 2021.

Dikush që ha patate të skuqura tre herë në javë u zbulua se rriste rrezikun e diabetit me 20%, por ata që hanin patate me të njëjtën rregullsi pas pjekjes, zierjes ose shtypjes së tyre e bënë këtë vetëm me 5%.

“Përmbajtja e lartë e niseshtesë së patateve, që çon në një indeks dhe ngarkesë të lartë glicemike, e kombinuar me humbje të mundshme të lëndëve ushqyese dhe rreziqe të mundshme shëndetësore që vijnë nga metoda të ndryshme gatimi, mund të kontribuojë në rezultate të pafavorshme shëndetësore”, shpjegon studimi.

Zëvendësimi i patateve me drithëra të plota ul rrezikun e diabetit me 8%, dhe nëse hahen drithëra në vend të patateve të skuqura, kjo e ul rrezikun me 19%.

Dr. Kawther Hashem, lektore e të ushqyerit të shëndetit publik në Universitetin Queen Mary të Londrës, tha: “Patatet mund të jenë pjesë e një diete të shëndetshme, por është mënyra se si i përgatisim ato që bën ndryshimin. Patatet e ziera, të pjekura ose të shtypura janë natyrshëm të ulëta në yndyrë dhe një burim fibrash, vitamine C dhe kaliumi.

Burimi i artikullit: https://www.theguardian.com/food/2025/aug/06/eating-chips-regularly-raises-risk-of-type-2-diabetes-by-20-study-finds

Burimi i fotos: https://www.pexels.com/photo/bowl-of-french-fries-1583891/