Ja disa prej fakteve me interesante rreth çokollatës.
Çokollata dikur ishte para, rritej në pemë
Në kohën e Majave, kokrrat e kakaos përdoreshin si monedhë dhe konsideroheshin se vlenin më shumë se pluhuri i arit. Për të mbajtur nën kontroll vlerën e kokrrës së kakaos, u kufizua kultivimi i pemëve të kakaos. Përndryshe, do të kishte qenë shumë joshëse të rrisni vetëm monedhën tuaj!
Çokollata nuk ishte gjithmonë e fortë, apo e ëmbël
Deri në vitin 1847, çokollata ishte një delikatesë e shijuar në formë të lëngshme të hidhur. Kompania britanike e çokollatës Fry and Sons prezantoi konceptin e “ngrënjes së çokollatës” pas kombinimit të gjalpit të kakaos, sheqerit dhe pijeve me çokollatë. Kjo përzierje ishte më shumë kokrra sesa e lëmuar, por gjithsesi u pëlqeu shumë.
U deshën tetë vjet për të zhvilluar recetën për çokollatën me qumësht
Daniel Peter, një çokollatë dhe sipërmarrës zviceran, kaloi tetë vite të gjata duke u përpjekur të gjente një recetë për çokollatën me qumësht që do të funksiononte. Vetëm në vitin 1875 ai kuptoi se qumështi i kondensuar ishte përgjigja për të gjitha problemet e tij. Jemi shumë të lumtur që Danieli nuk u dorëzua kurrë!
Kur bëhet fjalë për kokrrat e kakaos, pak nuk shkon shumë
Duhen 400 kokrra kakao për të bërë vetëm një kilogram çokollatë. Ja çfarë do të thotë kjo: Çdo pemë kakao prodhon rreth 30 deri në 60 bishtaja në vit. Çdo bisht përmban rreth 40 fasule. Pra, çdo pemë prodhon vetëm 2 deri në 3 kilogramë çokollatë në vit. Shtojini kësaj faktin që bishtajat e kakaos mblidhen me dorë dhe do të filloni të kuptoni pse çokollata e mirë është e shtrenjtë.
Linku: https://www.simplychocolate.com/learn-about-chocolate
Foto:Freepik.com